目前，全食物全營養(yǎng)的飲食方式在臺(tái)灣甚至歐美地區(qū)都非常流行，通過使用破壁料理機(jī)的破壁技術(shù)，將食物可以連皮帶籽打成細(xì)膩的精力湯，對我們的身體健康非常有好處。由于破壁技術(shù)這一全新的名詞還未被大家所熟知，所以很多人都不知道破壁技術(shù)是什么，到底有什么好處?下面，就讓我來為大家講一講破壁技術(shù)的相關(guān)知識(shí)。

細(xì)胞壁(cellwall)是細(xì)胞的外層，在細(xì)胞膜的外面，細(xì)胞壁之厚薄常因組織、功能不同而異。植物、真菌、藻類和原核生物都具有細(xì)胞壁。而細(xì)胞破壁技術(shù)作為一種高科技手段，其應(yīng)用十分廣泛，現(xiàn)在作為一種健康的養(yǎng)生方式而存在。也就是說，利用破壁料理機(jī)的破壁技術(shù)，能夠?qū)?dāng)季的食物和蔬果連皮帶籽的，通過高速鈍刀磨打，做成口感細(xì)膩的精力湯，讓食物內(nèi)的營養(yǎng)都釋放出來，對人體的吸收非常有好處。

破壁的方法很多，按照是否存在外加作用力，可分為機(jī)械法和非機(jī)械法。而破壁料理機(jī)用的正是機(jī)械方法，因?yàn)樗跈C(jī)器內(nèi)安裝有鈍刀。不同于普通的榨汁機(jī)，使用刀片絞碎的，而破壁料理機(jī)則是利用鈍刀高速撞擊磨打而成。這樣制作出來的精力湯，質(zhì)地非常的細(xì)膩，不像榨汁機(jī)做出來的明顯有些渣滓的殘留，不利于人體的消化和吸收。

我們可以利用破壁料理機(jī)的這種破壁技術(shù)，將各種富含豐富營養(yǎng)和維生素的食物和蔬果統(tǒng)統(tǒng)放在一起磨打。例如：葡萄的皮和葡萄籽含有非常豐富的“植物生化素”，這種植物生化素被譽(yù)為“21世紀(jì)的維他命”，它大量富含在食物的果皮和果籽內(nèi)。葡萄皮中還含有非常多的白藜蘆醇，能夠有效的抗癌;葡萄籽里含有花青素，其效抗癌防老化能力是維他命C的20倍，維他命E的50倍。

破壁料理機(jī)簡單的將破壁技術(shù)運(yùn)用到我們的健康養(yǎng)生中去，幫助我們擁有健康的身體和強(qiáng)大的免疫力，保護(hù)我們免受癌癥等疾病的侵?jǐn)_，這也就是破壁技術(shù)為我們的帶來最大、最實(shí)用的好處!