一提到核桃，大多數(shù)人，尤其是孕媽媽們都知道，核桃是健腦的，當(dāng)然，核桃還有很多其他的功用，中醫(yī)自古以來就將核桃稱為“長壽果”。中醫(yī)指出核桃油“肺主皮毛，主一身之氣，若肺氣虛，則肺宣發(fā)胃氣和輸精于皮毛的生理功能減弱，則衛(wèi)不同，不僅表現(xiàn)為多汗和易于感冒，而且皮毛憔悴枯槁?！蹦敲春颂夷転槲覀儙硎裁茨兀慷鄬殻╳ww.blackwatermotorsports.com）告訴您：

　1.增強免疫力，延緩衰老

　　當(dāng)人體免疫系統(tǒng)正常時，就能有效清除細菌等有害微生物及各種毒素，抑制病變細胞的繁殖，保護機體穩(wěn)定有效的生理功能，保證身體健康長壽。核桃油含有豐富的角鯊烯、黃酮類物質(zhì)和多酚化合物。角鯊烯能促進血液循環(huán)，活化身體機能細胞，消炎殺菌，修復(fù)細胞；黃酮類物質(zhì)和多酚化合物能增強血管擴張能力、調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇和血糖，改善血管微循環(huán)，保護細胞不受自由基損傷，全面提高免疫力，延緩人體機能器官衰老，永葆健康。

　　2.調(diào)節(jié)人體膽固醇

　膽固醇是人體必需的脂質(zhì)，尤其在細胞膜的成份和激素的合成中起重要作用。但總膽固醇尤其是低密度膽固醇過高時，易引發(fā)動脈硬化心肌梗死、中風(fēng)、牙周病、癡呆、四肢疼痛、下肢跛行、甚至下肢壞死等不良后果。核桃油中豐富的油酸、亞油酸和亞麻酸等多不飽和脂肪酸能調(diào)節(jié)人體的膽固醇含量：增加“好膽固醇”（高密度脂蛋白膽固醇），減少“壞膽固醇”（低密度和極低密度脂蛋白膽固醇），降低血液中的甘油三脂含量，軟化血管，預(yù)防因動脈硬化引起的冠心病、腎臟類疾病等“富貴病”。

3.補腦、促進視網(wǎng)膜發(fā)育

　　DHA，俗稱腦黃金，是一種對人體非常重要的多不飽和脂肪酸，可由亞麻酸分解得到。DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細胞生長及維持的一種主要元素，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大約占50%。體內(nèi)DHA含量高者的心理承受力強、智力發(fā)育指數(shù)高，而缺乏時可引發(fā)一系列癥狀，包括生長發(fā)育遲緩、皮膚異常鱗屑、不育、智力障礙等，孕婦缺乏時還可能導(dǎo)致胎兒失明。核桃油中含有高達12.2%的亞麻酸，可有效補充DHA，并且可由孕婦攝入亞麻酸，根據(jù)胎兒需求補充DHA，保證安全不過量，為嬰幼兒智力發(fā)育、神經(jīng)系統(tǒng)和視網(wǎng)膜發(fā)育提供營養(yǎng)保障。

　　4.促進骨骼、牙齒和頭發(fā)生長

　　嬰幼兒骨骼和牙齒發(fā)育需要及時補充足量的鈣、鋅、磷等微量元素，缺乏時易引發(fā)食欲不振、佝僂病、牙齒畸形、軟骨病、骨質(zhì)疏松等病癥。核桃油中含有豐富的Ca、Zn、P、K等多種微量元素，可為嬰幼兒的骨骼發(fā)育和牙齒生長提供必要營養(yǎng)。另外，核桃油中的亞油酸和亞麻酸可促進腎臟和肝臟發(fā)育，從而保證頭發(fā)烏黑。

　　5.補腎護肝、保護前列腺

　　人體腸道有害菌產(chǎn)生并釋放毒素進入血液中，對肝臟有嚴重損傷，雙歧桿菌可以抑制毒素產(chǎn)生，減輕肝臟負擔(dān)，起到保肝護肝的作用；另外核桃油中的營養(yǎng)成分具有補腎固精、溫肺定喘、消石利尿、潤腸通便的功用。